FAQ JURA
Assistenza e manutenzione
In questa sezione FAQ trovi risposte chiare alle domande più frequenti sulle macchine da caffè automatiche JURA.
Scopri come prenderti cura della tua macchina, risolvere i problemi più comuni e ottenere sempre il massimo in termini di qualità del caffè, igiene e prestazioni nel tempo.
Perché la manutenzione regolare di una macchina da caffè automatica è così importante?
La manutenzione regolare di una macchina da caffè automatica è fondamentale per garantire una qualità del caffè sempre elevata e per prolungare la durata della macchina nel tempo.
Una pulizia costante e un’igiene corretta nel trattamento di acqua, caffè e latte sono elementi decisivi per assicurare un funzionamento affidabile e risultati in tazza costanti. Residui di grassi del caffè, latte o calcare possono infatti compromettere sia il gusto sia le prestazioni della macchina.
Le macchine JURA sono progettate per facilitare la manutenzione con la pressione di un pulsante, grazie a prodotti dedicati e privi di fosfati.
In particolare:
- il filtro CLARIS assicura acqua pura e protegge dal calcare;
- le pastiglie per la pulizia garantiscono l’igiene del gruppo erogatore ed eliminano i residui di grassi del caffè;
- il risciacquo del sistema del latte rimuove i residui di latte, mantenendo pulite le tubazioni.
Una manutenzione regolare permette quindi di preservare la qualità del caffè, l’affidabilità della macchina e l’igiene del sistema, nel rispetto della sostenibilità.
Nella macchina da caffè JURA è meglio usare acqua minerale o acqua del rubinetto?
Per le macchine da caffè automatiche JURA si consiglia di utilizzare acqua del rubinetto, preferibilmente in combinazione con il filtro CLARIS.
Sebbene l’acqua minerale sia di ottima qualità per il consumo quotidiano, non è adatta all’uso nelle macchine automatiche da caffè, perché può avere un contenuto di calcare molto elevato, in alcuni casi fino a 60 °dH. Questo può favorire la formazione di incrostazioni e compromettere il corretto funzionamento della macchina e la qualità del caffè.
L’acqua del rubinetto, invece, presenta generalmente un contenuto di calcare inferiore, ma la sua composizione può variare sensibilmente a seconda della zona e nel tempo, e può contenere sostanze come cloro o metalli pesanti.
Utilizzando il filtro CLARIS JURA, l’acqua viene trattata in modo ideale per la preparazione del caffè:
- il calcio viene filtrato nella quantità corretta, riducendo il rischio di calcare;
- le sostanze indesiderate che alterano gusto e odore vengono eliminate;
- minerali e fluoruri essenziali, importanti per il gusto del caffè, restano intatti.
Il risultato è un’acqua pura, bilanciata e perfetta per l’estrazione del caffè, che contribuisce a preservare la macchina e a garantire un aroma sempre eccellente.
Ogni quanto va sostituito il filtro CLARIS nelle macchine da caffè JURA?
La durata del filtro CLARIS varia in base alla durezza dell’acqua e alla frequenza di utilizzo della macchina.
Consigliamo di sostituire il filtro:
- dopo il trattamento di circa 50–60 litri d’acqua, oppure
- al massimo dopo 2 mesi di utilizzo,
a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Rispettare questi limiti è fondamentale per garantire una qualità dell’acqua sempre ottimale, preservare il gusto del caffè e proteggere la macchina dal calcare.
Le macchine JURA segnalano automaticamente quando è necessario sostituire il filtro, facilitando la corretta manutenzione.
È necessario effettuare la decalcificazione di una macchina da caffè automatica JURA?
Il calcare può compromettere il corretto funzionamento di qualsiasi macchina da caffè automatica e influire negativamente sulla qualità del caffè.
In presenza di depositi di calcare, possono verificarsi diversi problemi:
- l’acqua potrebbe non raggiungere la temperatura ideale per l’estrazione;
- l’acqua può assumere un retrogusto sgradevole;
- il processo di estrazione può diventare irregolare;
- la qualità della crema risulta compromessa.
Utilizzando regolarmente il filtro CLARIS progettato da JURA, non è necessario effettuare la decalcificazione. Il filtro elimina le sostanze che alterano gusto e odore dell’acqua, mantenendo intatti i minerali essenziali per la salute, e protegge la macchina dalla formazione di calcare.
Se invece non viene utilizzato il filtro CLARIS, la formazione di calcare dipende dal grado di durezza dell’acqua. In questo caso, sarà la macchina JURA stessa a segnalare quando è necessario avviare un ciclo di decalcificazione.
È consigliato utilizzare il filtro CLARIS anche se si dispone di un impianto di decalcificazione domestico?
Sì, l’utilizzo del filtro CLARIS è consigliato anche in presenza di un impianto di decalcificazione domestico.
La durezza dell’acqua può infatti variare sensibilmente nel tempo, anche quando è presente un addolcitore. Ciò può dipendere, ad esempio, dalla qualità e dalla frequenza di rigenerazione dell’impianto.
Inoltre, i sistemi di decalcificazione non eliminano sostanze che possono influenzare gusto e odore dell’acqua, come il cloro o altri composti indesiderati.
Il filtro CLARIS JURA agisce quindi come un ulteriore e fondamentale trattamento dell’acqua, contribuendo a:
- stabilizzare la qualità dell’acqua utilizzata dalla macchina;
- migliorare l’aroma e il gusto del caffè;
- proteggere la macchina nel tempo.
Anche in presenza di un impianto di decalcificazione, il filtro CLARIS contribuisce in modo decisivo a ottenere specialità di caffè dal profilo aromatico ottimale.
Uso il filtro CLARIS, ma nel tempo nel serbatoio dell’acqua si forma comunque il calcare e uno strato di biopellicola: che cosa posso fare?
A volte, anche utilizzando regolarmente il filtro CLARIS, nel tempo nel serbatoio dell’acqua possono formarsi depositi di calcare e uno strato di biopellicola.
Per contrastare questo fenomeno è importante:
- lavare quotidianamente il serbatoio dell’acqua;
- riempirlo ogni mattina con acqua fresca.
All’occorrenza, in occasione della sostituzione del filtro CLARIS, prima di inserire il nuovo filtro è consigliabile procedere con una pulizia più approfondita: sciogliere tre pastiglie per la decalcificazione JURA nel serbatoio pieno d’acqua e lasciare agire la soluzione.
Dopo il trattamento, il serbatoio va risciacquato accuratamente prima di inserire e programmare il nuovo filtro CLARIS, come indicato dalla macchina.
Queste operazioni aiutano a mantenere il serbatoio pulito, preservando la qualità dell’acqua e il corretto funzionamento della macchina nel tempo.
È necessario attendere l’indicazione della macchina per eseguire la pulizia?
No, non è necessario attendere l’indicazione della macchina per eseguire la pulizia con la pastiglia.
La pulizia può essere effettuata in base all’intensità di utilizzo della macchina, anche prima che venga richiesto automaticamente il programma di pulizia.
Una pulizia eseguita con maggiore regolarità consente di:
- limitare l’accumulo di residui di caffè e oli all’interno del gruppo erogatore;
- preservare la qualità del caffè nel tempo;
- ridurre il rischio di malfunzionamenti dovuti a sporco o incrostazioni.
Affiancare una manutenzione preventiva alle segnalazioni automatiche della macchina JURA contribuisce a garantire prestazioni costanti e una maggiore affidabilità nel tempo.
Che cosa bisogna fare se sulla macchina JURA compare il messaggio “Riempire il sistema” o il caffè esce a gocce dall’erogatore?
Il messaggio “Riempire il sistema” o l’erogazione del caffè a gocce su una macchina JURA indicano un problema nel corretto flusso dell’acqua.
Le cause più comuni sono:
- macinatura dei grani troppo fine o caffè eccessivamente oleoso, che rallentano il passaggio dell’acqua;
- setaccio o colino intasati da residui di caffè, spesso dovuti a estrazioni precedenti troppo lente;
- filtro CLARIS inserito o risciacquato in modo non corretto, oppure con minerali compattati al suo interno;
- accumulo di calcare nella caldaia;
- flussometro o sistema dei fluidi parzialmente intasati.
Cosa fare subito
È consigliabile:
- verificare che il serbatoio dell’acqua sia pieno e correttamente posizionato;
- rimuovere temporaneamente il filtro CLARIS e avviare un ciclo di risciacquo;
- eseguire più cicli di risciacquo per liberare eventuali ostruzioni;
- pulire accuratamente l’unità di erogazione e il setaccio, seguendo le istruzioni del produttore.
[SCARICA LE ISTRUZIONI PER LA PULIZIA DEL SETACCIO]
Se, dopo queste operazioni, il messaggio continua a comparire o il caffè esce ancora lentamente, il problema potrebbe dipendere da componenti interni (pompa, flussometro, caldaia o circuito dell’acqua).
In questo caso è opportuno contattare il Servizio Clienti JURA per una verifica tecnica e un intervento professionale.
Perché il caffè esce tiepido o non abbastanza caldo dalla macchina JURA?
Il caffè può uscire tiepido o non abbastanza caldo dalla macchina JURA a causa dell’accumulo di calcare, di un’ostruzione nel sistema dei fluidi o di un possibile malfunzionamento della caldaia.
Il calcare è la causa più frequente, perché ostacola il corretto riscaldamento e il flusso dell’acqua. Per questo motivo è consigliabile eseguire un ciclo di decalcificazione, utilizzando prodotti originali JURA e seguendo le istruzioni della macchina.
Se, dopo la decalcificazione, il problema persiste, è opportuno contattare il Servizio Clienti JURA per una verifica tecnica approfondita.
Perché il caffè è troppo forte o amaro sulla macchina JURA?
Un caffè troppo forte o amaro è generalmente causato da una macinatura troppo fine, che prolunga eccessivamente il tempo di estrazione.
Quando il caffè è macinato finemente, l’acqua impiega più tempo ad attraversarlo e vengono estratte maggiori sostanze, comprese quelle più amare. Questo effetto è ancora più evidente con chicchi a tostatura scura, per i quali è generalmente consigliata una macinatura più grossa.
Un tempo di estrazione troppo lungo, soprattutto con caffè scuri e ricchi di oli, può inoltre favorire l’accumulo di residui sul setaccio, incidendo sia sul gusto sia sul corretto funzionamento della macchina.
Per ottenere un risultato più equilibrato, è quindi consigliabile impostare una macinatura più grossa, riducendo il tempo di estrazione e migliorando sia il sapore sia la regolarità dell’erogazione.
Perché il caffè non è abbastanza forte o intenso sulla macchina JURA?
Un caffè poco intenso è spesso dovuto a una macinatura troppo grossa, che comporta un tempo di estrazione troppo breve.
Con una macinatura grossolana, l’acqua attraversa il caffè rapidamente e non riesce a estrarre completamente aromi e corpo. In questi casi, impostare una macinatura più fine consente di prolungare l’estrazione e ottenere un gusto più deciso.
È importante però considerare anche il grado di tostatura dei chicchi: con caffè a tostatura scura è preferibile evitare macinature troppo fini, perché potrebbero rendere il caffè eccessivamente amaro e aumentare la formazione di residui.
Una regolazione corretta della macinatura, in base al tipo di caffè utilizzato, permette di bilanciare intensità, gusto e qualità in tazza.
Trovo della polvere di caffè sul vassoio di raccolta dei fondi: è normale?
Sì, la presenza di una piccola quantità di polvere di caffè sul vassoio di raccolta dei fondi è normale.
Nelle macchine automatiche JURA, il macinacaffè è progettato con uno spazio ridotto tra il macinatore e l’apertura di espulsione, per ridurre al minimo la presenza di residui di caffè macinato “vecchio” tra una preparazione e l’altra. Per questo motivo, dopo ogni erogazione, una piccola quantità di caffè macinato rimane nel canale, pronta per essere espulsa alla preparazione successiva.
Durante i movimenti interni della macchina, una minima parte di questa polvere può cadere nel vassoio. Il fenomeno può risultare leggermente più evidente in base a:
- vibrazioni della macchina;
- tipo e consistenza dei chicchi di caffè;
- grado di tostatura;
- superficie su cui è appoggiata la macchina (ad esempio piani molto rigidi).
Si tratta di un comportamento normale, non di un difetto, e può verificarsi su tutte le macchine automatiche JURA in funzione delle condizioni di utilizzo.
Come indicato anche nelle istruzioni d’uso, è consigliabile pulire regolarmente i residui di caffè, inclusa l’eventuale polvere presente sul vassoio, ad esempio ogni volta che si svuota il contenitore dei fondi o si riempie il serbatoio dell’acqua.
Ogni quanto va pulito il sistema del latte della macchina da caffè JURA?
Il sistema del latte delle macchine JURA deve essere pulito quotidianamente se durante la giornata sono state preparate bevande a base di latte.
La pulizia giornaliera è essenziale per rimuovere completamente residui di grassi e proteine, garantendo igiene e sicurezza alimentare, oltre a preservare la qualità di ogni bevanda e della schiuma di latte.
Nelle macchine JURA, la pulizia del sistema del latte è semplice e veloce grazie al programma automatico integrato.
Si raccomanda di utilizzare solo il detergente specifico JURA. Al termine del programma, è necessario sciacquare sotto acqua corrente il tubicino del latte e l’ugello per microschiuma, smontato nei singoli componenti, seguendo le indicazioni del manuale della propria macchina.
Questa routine quotidiana garantisce igiene, sicurezza e un gusto ottimale per tutte le bevande a base di latte.
Perché la schiuma di latte è poco consistente o non viene montata correttamente sulla macchina JURA?
Una schiuma di latte poco consistente nelle macchine JURA è spesso causata da residui di latte secco, ugelli parzialmente ostruiti, componenti non correttamente inseriti o impostazioni non ottimali del sistema del latte.
Per ripristinare una schiuma fine e cremosa, è consigliabile verificare quanto segue:
- Pulizia del sistema del latte: residui di latte possono ostruire ugelli, tubicino e gruppo erogatore. È fondamentale eseguire regolarmente la pulizia automatica con il detergente specifico JURA e smontare l’ugello per una pulizia accurata.
- Componenti correttamente inseriti: verificare che tutti i componenti dell’erogatore del latte siano montati correttamente e saldamente in posizione. Anche uno scostamento minimo, di pochi millimetri, può compromettere la formazione della schiuma.
- Impostazioni dell’erogatore: se disponibile nella propria macchina, regolare la manopola dell’ugello per microschiuma per aumentare il flusso del latte e ottenere una schiuma più densa.
- Posizionamento del tubicino del latte: il tubicino non deve essere bloccato sul fondo del contenitore, altrimenti il latte potrebbe non essere aspirato correttamente.
- Posizione del contenitore del latte: il contenitore deve essere posizionato sullo stesso piano della macchina, non più in basso, per garantire un’aspirazione ottimale.
- Temperatura del latte: per una montatura ottimale, il latte vaccino deve essere a circa 4 °C, mentre le bevande vegetali dovrebbero essere tra i 4 e gli 8 °C.
Una pulizia profonda e regolare del sistema del latte, insieme al corretto montaggio dei componenti e al rispetto delle temperature consigliate, è essenziale per ottenere una schiuma di latte densa, stabile e di qualità.
È possibile utilizzare bevande vegetali al posto del latte nelle macchine da caffè JURA?
Sì, è possibile utilizzare bevande vegetali al posto del latte nelle macchine da caffè JURA.
Per ottenere una schiuma fine e cremosa, funzionano particolarmente bene le bevande vegetali “barista”, come quelle a base di avena, soia o mandorla, formulate appositamente per la montatura. È invece sconsigliato l’uso di bevande molto dense, come il latte di cocco in lattina, che potrebbero compromettere il corretto funzionamento del sistema del latte.
Il fattore più importante per una buona schiuma è la temperatura della bevanda, che dovrebbe essere compresa tra 4 e 8 °C.
Il contenuto di grassi è meno rilevante: la consistenza della schiuma dipende principalmente dalle proteine, non dal grasso.
Il gusto varia naturalmente in base al tipo di bevanda utilizzata: la scelta dipende dalle preferenze personali per creare la propria specialità di caffè ideale.
È possibile utilizzare chicchi di caffè caramellati o aromatizzati nelle macchine da caffè JURA?
No, nelle macchine da caffè automatiche JURA non è consigliato utilizzare chicchi di caffè caramellati, zuccherati o aromatizzati.
Alcune miscele contengono zuccheri o rivestimenti caramellati che aumentano la consistenza e l’adesività dei chicchi. Durante la macinazione, queste sostanze possono:
- danneggiare il macinacaffè;
- bloccare il corretto deflusso del caffè macinato;
- causare accumuli di residui difficili da rimuovere.
Per garantire il corretto funzionamento della macchina e preservarne la durata nel tempo, si raccomanda di utilizzare esclusivamente chicchi di caffè naturali, non aromatizzati e non zuccherati.
Se non hai trovato la risposta alla tua domanda o se, nonostante i nostri consigli, il problema riscontrato non si è risolto, il nostro Servizio Clienti è a tua disposizione.
Contattaci per ricevere supporto personalizzato e assistenza qualificata: il team JURA sarà lieto di aiutarti.
