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Per una perfetta conservazione il vino non deve subire vibrazioni

Anche le più piccole vibrazioni, causate dal rumore dell’apparecchiatura, dal traffico stradale o dal frequente calpestio possono avere un eff etto negativo sui vini invecchiati. Le scosse più impercettibili possono disturbare il vino sollevando il sedimento. Ciò porta le componenti del vino a mischiarsi tra loro lasciando al vino un sapore indesiderato simile a quello percepibile appena dopo l’imbottigliamento.

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Le bottiglie di vino sono di solito conservate in posizione orizzon tale in modo tale che il turacciolo sia costantemente inumidito e non si possa asciugare. Invece, le bottiglie con tappi a vite o a macchinetta possono essere conservate in verticale senza problemi dal momento che sigillano il vino senza asciugarsi.

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Conservazione ideale con Liebherr

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Protezione contro le vibrazioni. Le Cantine Liebherr, dotate di compressori speciali appositamente progettati per ridurre le vibrazioni, offrono le migliori condizioni di conservazione. Nelle nuove Cantine Vinidor l’intero sistema di refrigerazione è progettato in modo da minimizzare la trasmissione delle vibrazioni. Inoltre, le apparecchiature producono un basso rumore operativo permettendo di conservare il vino in condizioni di minimo disturbo.

Posizione ottimale. Cantine Liebherr il vino può maturare su stabili mensole di legno realizzate a mano. Le mensole non sono trattate, in questo modo il vino è protetto da sostanze che potrebbero danneggiarlo. Le mensole di legno sono ideali per la sistemazione delle bottiglie bordolesi. Disponendo le bottiglie in modo alternato «collo contro collo» è possibile massimizzare la capacità delle Cantine. Nelle apparecchiature della gamma Vinidor le mensole sono inserite su guide telescopiche, in questo modo è più facile accedere alle bottiglie conservate. La mensola di presentazione è ideale per mettere in mostra le etichette più prestigiose e per mantenere le bottiglie già aperte alla temperatura perfetta.

Sistema di chiusura SoftSystem. Per prevenire vibrazioni che possono danneggiare il vino, le porte si chiudono in modo delicato e automaticamente quando raggiungono un angolo di chiusura pari a 45°.

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